لايف ستايل

المطبخ التركي – حمص باللحمة

أشهر الاطباق والاكلات التركية – حمص باللحمة

يعتبر المطبخ التركي من اعرق المطابخ في العالم وألاكثر شهرة وتنوع في الوقت الحاضر والاكثر بحثاً في العالم هي الطبخ التركي التقليدي والحلويات التركية .
تجتمع العديد من الصفات العربية المشتركة في أكلات تركية لذيذة بسبب تاريخ الدولة العثمانية الطويل والعريق , سوف نتطرق في المقال التالي عن أشهر الاكلات التركية في أسطنبول وابسطها وهي حمص باللحمة .

 

 

مكونات “حمص باللحمة” :

  • 2 كوب حمص
  • 300 غرام من اللحم البقري المقطع
  • 2 بصل
  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة من الطماطم
  • معجون طماطم
  • 1 ملعقة طعام معجون فلفل
  • كمية كافية من الماء
  • ملح

طريقة تحضير ” حمص باللحمة” :

يجب نقع الحمص لمدة لا تقل عن 24 ساعة , ثم يسلق في اليوم التالي ، من ثم نقوم بغسل اللحم وتصفيته.
نقوم بأضافة الزبدة الى مقلاة حتى تسخن وأضافة البصل المفروم ونستمر بتقليب البصل على نار متوسطة حتى يتحول البصل الى اللون الاشقر ، من ثم يضاف معجون الطماطم الى البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين من بعدها تضاف الية كمية اللحم مع الحمص.
أضف الملح والماء الكافي لتجاوز إصبعين , من بعدها يطبخ حتى يصبح الحمص طري (مع مراعاة أضافة الماء الية كلما تبخر).

إقرأ أيضا:مدة صلاحية ألماكياج تعرفي عليها
اقرأ ايضاً   كيف اتطلق بسلام ومن دون مشاكل
السابق
أرتفاع الكوليسترول , أعراضة وأسبابة وعلاجة
التالي
المطبخ التركي – برغل بالطماطم