هل مكملات الفيتامينات مضرة
مكملات الفيتامينات بالانجليزي “Vitamin supplement” , إن تناول الفيتامينات جزء من الروتين اليومي لملايين الأشخاص حول العالم , على الرغم من أن توجيهات الجرعات الآمنة مدرجة في معظم زجاجات المكملات ، فمن المعتاد أن تأخذ أكثر من الموصى بها , يتم توجيه المستهلكين بالمعلومات الصحية التي تخبرهم أن تناول جرعات عالية من بعض الفيتامينات يمكن أن يفيد صحتهم بعدة طرق .
ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من المواد الغذائية يمكن أن يكون خطيرًا , تستعرض هذه المقالة سلامة تناول الفيتامينات ، وكذلك الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة المرتبطة بتناول جرعات عالية منها .
انواع الفيتامينات
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
يتم إفراز الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسهولة من الجسم ولا يمكن تخزينها بسهولة في الأنسجة , هناك عدد أكبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أكثر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون .
تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين C ، بالإضافة إلى ثمانية من انواع فيتامين B:
- فيتامين B1 (ثيامين)
- فيتامين B2 (ريبوفلافين)
- فيتامين B3 (النياسين)
- فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)
- فيتامين B6 (البيريدوكسين)
- فيتامين B9 (البيوتين)
- فيتامين B9 (الفولات)
- فيتامين B12 (كوبالامين)
شاهد أيضاً : فيتامينات ومعادن تعالج حب الشباب
اضرار مكملات الفيتامينات والمعادن
نظرًا لعدم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ولكنها تفرز عن طريق البول ، فمن غير المحتمل أن تسبب مشاكل حتى عند تناولها بجرعات عالية , ومع ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة , على سبيل المثال ، تناول جرعات عالية جدًا من فيتامين ب 6 يمكن أن يؤدي إلى تلف عصبي محتمل لا رجعة فيه مع مرور الوقت ، بينما تناول كميات كبيرة من النياسين – عادةً ما يزيد عن 2 غرام يوميًا – يمكن أن يسبب تلف الكبد .
إقرأ أيضا:نقص كالسيوم الدم : الاعراض والعلاجالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لا تذوب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويمكن تخزينها بسهولة في أنسجة جسمك .
هناك أربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون:
- فيتامين (أ)
- فيتامين (د)
- فيتامين (هـ)
- فيتامين (ك)
بالنظر إلى أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تتراكم في الجسم ، فإن هذه العناصر الغذائية من المرجح أن تؤدي إلى التسمم من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء , بالرغم من ان ذلك نادر الحدوث ، فإن تناول الكثير من فيتامين A أو D أو E يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ضارة , بدلاً من ذلك ، يبدو أن تناول جرعات عالية من فيتامين K غير الصناعي غير ضار نسبيًا ، ولهذا السبب لم يتم تعيين مستوى المدخول العلوي (UL) لهذا المغذيات (6).
يتم إفراز الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسهولة من الجسم ، في حين يمكن تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الأنسجة. من المحتمل أن تتسبب الفيتامينات الذائبة في الدهون في التسمم ، على الرغم من أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكنها فعل ذلك أيضًا.
إقرأ أيضا:عسر الهضم الوظيفي : الأسباب والعلاجشاهد أيضاً : فيتامين K فوائدة وأضرارة ومخاطر نقصانه في الجسم
مخاطر محتملة لتناول جرعات زائدة من مكملات الفيتامينات
عند استهلاك الفيتامينات بشكل طبيعي من خلال الأطعمة ، من غير المحتمل أن تسبب هذه العناصر الغذائية ضررًا ، حتى عند استهلاكها بكميات كبيرة , ومع ذلك ، عندما تؤخذ جرعات مركزة في شكل مكمل غذائي ، فمن السهل أن تأخذ الكثير ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج صحية سلبية.
الآثار الجانبية للإفراط في استهلاك مكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
عند تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء آثارًا ضارة ، بعضها يمكن أن يكون خطيرًا , ومع ذلك ، على غرار فيتامين K ، لا تحتوي بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على سمية يمكن ملاحظتها ، وبالتالي لا يوجد بها UL .
تشتمل هذه الفيتامينات على :
- فيتامين B1 (الثيامين)
- فيتامين B2 (الريبوفلافين)
- فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)
- فيتامين B7 (البيوتين)
- فيتامين B12 (الكوبالامين)
من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن هذه الفيتامينات ليس لها سمية ملحوظة ، فقد يتفاعل بعضها مع الأدوية ويتداخل مع نتائج اختبار الدم. لذلك ، يجب توخي الحذر مع جميع المكملات الغذائية.
شاهد أيضاُ : نقص فيتامين د وعلاجه
وضعت الفيتامينات التالية القابلة للذوبان في الماء ULs ، لأنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ضارة عند تناولها بجرعات عالية:
فيتامين C : على الرغم من أن فيتامين C له سمية منخفضة نسبيًا ، إلا أن جرعات عالية منه يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإسهال والتشنجات والغثيان ، والقيء , يمكن أن تحدث الصداع النصفي بجرعات قدرها 6 غرامات يوميًا .
فيتامين B3 (النياسين) : عندما يؤخذ على شكل حمض النيكوتينيك ، يمكن أن يؤدي النياسين إلى ارتفاع ضغط الدم وآلام في البطن وضعف البصر وتلف الكبد عند تناوله بجرعات عالية من 1-3 غرام يوميًا .
فيتامين B6 (بيريدوكسين) : يمكن أن يسبب الاستهلاك الزائد على المدى الطويل لـ B6 أعراض عصبية حادة و آفات جلدية وحساسية للضوء والغثيان وحرقة في المعدة ، مع حدوث بعض هذه الأعراض عند تناول من 1 إلى 6 غرامات يوميًا.
فيتامين B9 (الفولات) : تناول الكثير من حمض الفوليك أو الفولات في شكل مكمل غذائي قد يؤثر على الوظيفة العقلية ، ويؤثر سلبًا على الجهاز المناعي .
لاحظ أن هذه آثار جانبية قد يتعرض لها الأشخاص الأصحاء عند تناول جرعات كبيرة من هذه الفيتامينات , يمكن للأفراد الذين يعانون من ظروف صحية تجربة ردود فعل أكثر خطورة لتناول الكثير من الفيتامينات , على سبيل المثال ، على الرغم من أن فيتامين C من غير المحتمل أن يتسبب في حدوث تسمم لدى الأشخاص الأصحاء ، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة وتشوهات قلبية مميتة في المصابين بداء ترسب الصباغ الدموي hemochromatosis ، وهو اضطراب في تخزين الحديد .
الآثار الجانبية المرتبطة بزيادة استهلاك مكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون
لأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تتراكم في أنسجة الجسم ، ويمكن أن تسبب أضرارا أكبر بكثير عند تناولها بجرعات عالية ، وخاصة على فترات طويلة , بصرف النظر عن فيتامين K ، الذي لديه احتمالية منخفضة للتسمم ، فإن الفيتامينات الثلاثة المتبقية القابلة للذوبان في الدهون لديها مجموعة UL بسبب قدرتها على التسبب في ضرر بجرعات عالية .
فيتامين أ : بينما يمكن أن تحدث سمية فيتامين أ ، أو فرط فيتامين أ ، من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ ، وهي مرتبطة في الغالب بالمكملات , تشمل الأعراض الغثيان وزيادة الضغط داخل الجمجمة والغيبوبة وحتى الموت .
فيتامين (د) : سمية تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين (د) يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وفقدان الشهية ، وعدم انتظام ضربات القلب , يمكن أن يرفع مستويات الكالسيوم في الدم ، مما قد يؤدي إلى تلف الأعضاء .
فيتامين (هـ): قد تتداخل مكملات فيتامين (هـ) عالية الجرعة مع تجلط الدم ، وتسبب النزيف وتؤدي إلى السكتة الدماغية النزفية .
على الرغم من أن فيتامين K لديه احتمالية منخفضة للتسمم ، فإنه يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية ، مثل الوارفارين والمضادات الحيوية (6).
هل تناول الكثير من مكملات الفيتامينات قاتل؟
على الرغم من أنه من النادر للغاية أن تموت جرعات زائدة من فيتامين ، إلا أنه تم الإبلاغ عن حالات وفاة تتعلق بتسمم الفيتامينات.
على سبيل المثال ، يمكن أن يحدث فرط الفيتامين A من خلال تناول جرعة واحدة كبيرة تزيد عن 200 ملغ من فيتامين A ، أو الاستخدام المزمن لأكثر من 10 أضعاف الاستهلاك اليومي الموصى به .
سمية فيتامين (أ) قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة ، مثل زيادة ضغط السوائل في العمود الفقري ، والغيبوبة ، وتلف الأعضاء القاتلة.
تناول جرعات كبيرة من فيتامين (د) – أكثر من 50000 وحدة دولية يوميًا – على مدى فترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم (فرط كالسيوم الدم) ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
الجرعة الزائدة على الفيتامينات الأخرى يمكن أن تسبب بالمثل آثارًا جانبية قاتلة ، مثل تلف الكبد , وجد تقرير حالة أن تناول جرعات عالية جدًا من أكثر من 5 غرامات من النياسين يمكن أن يؤدي إلى الحماض الأيضي ، وتراكم الحمض في سوائل الجسم ، وكذلك فشل الكبد الحاد – وكلاهما يمكن أن يكون قاتلاً.
ضع في اعتبارك أن هذه الآثار الجانبية القاتلة ترتبط بتناول جرعات عالية بشكل استثنائي من الفيتامينات , ومع ذلك ، يجب توخي الحذر دائمًا عند تناول أي مكملات غذائية.
