صحة وريجيم

مخاطر فرط تناول مكملات الفيتامينات في الجسم Overdose on Vitamins

الإفراط في تناول الفيتامينات يشكل خطرا على الصحة

إن تناول الفيتامينات جزء من الروتين اليومي لملايين الأشخاص حول العالم , على الرغم من أن توجيهات الجرعات الآمنة مدرجة في معظم زجاجات المكملات ، فمن المعتاد أن تأخذ أكثر من الموصى بها , يتم توجيه المستهلكين بالمعلومات الصحية التي تخبرهم أن تناول جرعات عالية من بعض الفيتامينات يمكن أن يفيد صحتهم بعدة طرق , ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من المواد الغذائية يمكن أن يكون خطيرًا , تستعرض هذه المقالة سلامة تناول الفيتامينات ، وكذلك الآثار الجانبية والمخاطر المحتملة المرتبطة بتناول جرعات عالية منها .

تنقسم الفيتامينات الـ 13 المعروفة إلى فئتين – الذوبان في الدهون وقابل للذوبان في الماء . 

الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء : يتم إفراز الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسهولة من الجسم ولا يمكن تخزينها بسهولة في الأنسجة , هناك عدد أكبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء أكثر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون , تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين C ، بالإضافة إلى ثمانية من انواع فيتامين B:
  • فيتامين B1 (ثيامين)
  • فيتامين B2 (ريبوفلافين)
  • فيتامين B3 (النياسين)
  • فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك)
  • فيتامين B6 (البيريدوكسين)
  • فيتامين B9 (البيوتين)
  • فيتامين B9  (الفولات)
  • فيتامينB12 (كومبالامين)

 

إقرأ أيضا:تجلط أو تخثر دم الساق اسبابة وأعراضة وعلاجة

مخاطر زيادة تناول الفيتامينات على الجسم

نظرًا لعدم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ولكنها تفرز عن طريق البول ، فمن غير المحتمل أن تسبب مشاكل حتى عند تناولها بجرعات عالية , ومع ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة , على سبيل المثال ، تناول جرعات عالية جدًا من فيتامين ب 6 يمكن أن يؤدي إلى تلف عصبي محتمل لا رجعة فيه مع مرور الوقت ، بينما تناول كميات كبيرة من النياسين – عادةً ما يزيد عن 2 غرام يوميًا – يمكن أن يسبب تلف الكبد .
الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون : على عكس الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لا تذوب الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ويمكن تخزينها بسهولة في أنسجة جسمك , هناك أربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون: فيتامين (أ) فيتامين (د) وفيتامين (هـ) وفيتامين (ك) بالنظر إلى أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تتراكم في الجسم ، فإن هذه العناصر الغذائية من المرجح أن تؤدي إلى التسمم من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء , بالرغم من ان ذلك نادر الحدوث ، فإن تناول الكثير من فيتامين A أو D أو E يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية ضارة , بدلاً من ذلك ، يبدو أن تناول جرعات عالية من فيتامين K غير الصناعي غير ضار نسبيًا ، ولهذا السبب لم يتم تعيين مستوى المدخول العلوي (UL) لهذا المغذيات (6).
يتم إفراز الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء بسهولة من الجسم ، في حين يمكن تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون في الأنسجة. من المحتمل أن تتسبب الفيتامينات الذائبة في الدهون في التسمم ، على الرغم من أن الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء يمكنها فعل ذلك أيضًا.

شاهد أيضاً : فيتامين K فوائدة وأضرارة ومخاطر نقصانة في الجسم

اقرأ ايضاً   ريجيم الصيام المتقطع intermittent fasting
إقرأ أيضا:أطعمة تسبب حب الشباب Foods Cause Acne

مخاطر محتملة لتناول جرعات زائدة من الفيتامينات 

عند استهلاك الفيتامينات بشكل طبيعي من خلال الأطعمة ، من غير المحتمل أن تسبب هذه العناصر الغذائية ضررًا ، حتى عند استهلاكها بكميات كبيرة , ومع ذلك ، عندما تؤخذ جرعات مركزة في شكل مكمل غذائي ، فمن السهل أن تأخذ الكثير ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى نتائج صحية سلبية.

الآثار الجانبية للإفراط في استهلاك الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء , عند تناولها بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء آثارًا ضارة ، بعضها يمكن أن يكون خطيرًا , ومع ذلك ، على غرار فيتامين K ، لا تحتوي بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على سمية يمكن ملاحظتها ، وبالتالي لا يوجد بها UL , تشتمل هذه الفيتامينات على فيتامين B1 (الثيامين) وفيتامين B2 (الريبوفلافين) وفيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) وفيتامين B7 (البيوتين) وفيتامين B12 (الكوبالامين) , من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن هذه الفيتامينات ليس لها سمية ملحوظة ، فقد يتفاعل بعضها مع الأدوية ويتداخل مع نتائج اختبار الدم. لذلك ، يجب توخي الحذر مع جميع المكملات الغذائية.


شاهد أيضاُ : نقص فيتامين د وعلاجة

إقرأ أيضا:اخسر 3 كيلوغرام في اسبوع مع الريجيم ألاسيوي

 

وضعت الفيتامينات التالية القابلة للذوبان في الماء ULs ، لأنها يمكن أن تسبب آثارًا جانبية ضارة عند تناولها بجرعات عالية: 
فيتامين C : على الرغم من أن فيتامين C له سمية منخفضة نسبيًا ، إلا أن جرعات عالية منه يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الإسهال والتشنجات والغثيان ، والقيء , يمكن أن تحدث الصداع النصفي بجرعات قدرها 6 غرامات يوميًا . فيتامين B3 (النياسين) : عندما يؤخذ على شكل حمض النيكوتينيك ، يمكن أن يؤدي النياسين إلى ارتفاع ضغط الدم وآلام في البطن وضعف البصر وتلف الكبد عند تناوله بجرعات عالية من 1-3 غرام يوميًا .
فيتامين B6 (بيريدوكسين) : يمكن أن يسبب الاستهلاك الزائد على المدى الطويل لـ B6 أعراض عصبية حادة وآفات جلدية وحساسية للضوء والغثيان وحرقة في المعدة ، مع حدوث بعض هذه الأعراض عند تناول من 1 إلى 6 غرامات يوميًا.
فيتامين B9 (الفولات) : تناول الكثير من حمض الفوليك أو الفولات في شكل مكمل غذائي قد يؤثر على الوظيفة العقلية ، ويؤثر سلبًا على الجهاز المناعي .

 

لاحظ أن هذه آثار جانبية قد يتعرض لها الأشخاص الأصحاء عند تناول جرعات كبيرة من هذه الفيتامينات , يمكن للأفراد الذين يعانون من ظروف صحية تجربة ردود فعل أكثر خطورة لتناول الكثير من الفيتامينات , على سبيل المثال ، على الرغم من أن فيتامين C من غير المحتمل أن يتسبب في حدوث تسمم لدى الأشخاص الأصحاء ، إلا أنه يمكن أن يؤدي إلى تلف الأنسجة وتشوهات قلبية مميتة في المصابين بداء ترسب الصباغ الدموي hemochromatosis ، وهو اضطراب في تخزين الحديد .
الآثار الجانبية المرتبطة بزيادة استهلاك الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون , لأن الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون يمكن أن تتراكم في أنسجة الجسم ، ويمكن أن تسبب أضرارا أكبر بكثير عند تناولها بجرعات عالية ، وخاصة على فترات طويلة , بصرف النظر عن فيتامين K ، الذي لديه احتمالية منخفضة للتسمم ، فإن الفيتامينات الثلاثة المتبقية القابلة للذوبان في الدهون لديها مجموعة UL بسبب قدرتها على التسبب في ضرر بجرعات عالية .

فيما يلي بعض الآثار الجانبية المرتبطة بالإفراط في استهلاك الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: 

فيتامين أ : بينما يمكن أن تحدث سمية فيتامين أ ، أو فرط فيتامين أ ، من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ ، وهي مرتبطة في الغالب بالمكملات , تشمل الأعراض الغثيان وزيادة الضغط داخل الجمجمة والغيبوبة وحتى الموت .
فيتامين (د) : سمية تناول جرعات عالية من مكملات فيتامين (د) يمكن أن يؤدي إلى أعراض خطيرة ، بما في ذلك فقدان الوزن ، وفقدان الشهية ، وعدم انتظام ضربات القلب , يمكن أن يرفع مستويات الكالسيوم في الدم ، مما قد يؤدي إلى تلف الأعضاء .
فيتامين (هـ): قد تتداخل مكملات فيتامين (هـ) عالية الجرعة مع تجلط الدم ، وتسبب النزيف وتؤدي إلى السكتة الدماغية النزفية .
على الرغم من أن فيتامين K لديه احتمالية منخفضة للتسمم ، فإنه يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية ، مثل الوارفارين والمضادات الحيوية (6).

هل تناول الكثير من الفيتامينات قاتل؟ 

على الرغم من أنه من النادر للغاية أن تموت جرعات زائدة من فيتامين ، إلا أنه تم الإبلاغ عن حالات وفاة تتعلق بتسمم الفيتامينات. على سبيل المثال ، يمكن أن يحدث فرط الفيتامين A من خلال تناول جرعة واحدة كبيرة تزيد عن 200 ملغ من فيتامين A ، أو الاستخدام المزمن لأكثر من 10 أضعاف الاستهلاك اليومي الموصى به .
سمية فيتامين (أ) قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة ، مثل زيادة ضغط السوائل في العمود الفقري ، والغيبوبة ، وتلف الأعضاء القاتلة . بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من فيتامين (د) – أكثر من 50000 وحدة دولية يوميًا – على مدى فترات طويلة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم (فرط كالسيوم الدم) ، مما قد يؤدي إلى الوفاة.
الجرعة الزائدة على الفيتامينات الأخرى يمكن أن تسبب بالمثل آثارًا جانبية قاتلة ، مثل تلف الكبد , وجد تقرير حالة أن تناول جرعات عالية جدًا من أكثر من 5 غرامات من النياسين يمكن أن يؤدي إلى الحماض الأيضي ، وتراكم الحمض في سوائل الجسم ، وكذلك فشل الكبد الحاد – وكلاهما يمكن أن يكون قاتلاً.
ضع في اعتبارك أن هذه الآثار الجانبية القاتلة ترتبط بتناول جرعات عالية بشكل استثنائي من الفيتامينات , ومع ذلك ، يجب توخي الحذر دائمًا عند تناول أي مكملات غذائية.
اقرأ ايضاً   اسباب الصداع في رمضان وطرق تجنبها
السابق
فيتامين K – فوائده ومصادره ومخاطر نقصانه
التالي
عيب الحاجز البطيني VSD (فتحة القلب) , الاسباب والاعراض والعلاج